V cukrárnách OLLIES se specializujeme na výrobu jedinečných zakázkových dortů. Loni v červnu jsme připravili opravdu nevídaný kulinářský kousek. Zcela na míru vyrobený dort, vytvořený k oslavě kulatých narozenin pana Jana Vildy, majitele skupiny BTL, vážil úctyhodných 250 kilogramů.
Největší dort OLLIES v číslech
S neskutečnými rozměry přesahujícími jeden metr na výšku a více než půl metru na šířku (60 x 75 cm) a váhou okolo 250 kilogramů, tento dort představuje kulinářský zázrak. Výrobní proces se odehrával převážně v naší pražské výrobně v Holešovicích pod dohledem hlavní cukrářky a jejího týmu. Pro zajímavost – na výrobu tohoto sladkého obra se spotřebovalo přes 16,5 kilogramů mouky, 18 kilogramů másla, 19 kilogramů cukru a téměř 300 vajec. Dort byl potažený a ozdobený 31 kilogramy mandlového fondánu.
Kromě samotných cukrářek se na vzniku tohoto dortu podílela i řada dalších lidí – od našich koordinátorek objednávek speciálních dortů, řidičů až po techniky, kteří vyráběli speciální stojan. Jakub Gondek, jednatel OLLIES, potvrdil, že šlo o dokonalou týmovou práci.
Video: Přeprava OLLIES gigantického dortu 🎥
Chuťový unikát pro 800 lidí
Předlohou dortu byl přístroj EMSCULPT NEO. Vznikl šestipatrový dort s malinovou, borůvkovou a čokoládovou příchutí, z něhož jsme nakrájeli přibližně 800 porcí. Proces krájení zabral úctyhodných 3,5 hodiny. Cena tohoto unikátu zůstává s ohledem k oslavenci tajemstvím. Pokud byste však měli o podobný dort zájem, stačí zavolat na číslo +420 733 576 752 nebo napsat na Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.. Naše koordinátorky rády připraví nezávaznou cenovou kalkulaci.
Speciální chvíle si zaslouží speciální dort od OLLIES.
