Ollies větrník kousek

OLLIES větrník vychází z tradiční české receptury, jejíž základem je odpalované těsto, které doprovází jemný krém z mascarpone a slaného karamelu, karamelová a klasická šlehačka a obrovské množství karamelu. Jedinečnost OLLIES větrníku spočívá v tom, že jsme přidali krustičku craquelin – další vrstvu odpalovaného těsta, která je tvořená převážně třtinovým cukrem a máslem. Vytváří tak křehčí, křupavější dojem a naprosto jiný chuťový zážitek! Křupavá krustička je ozdobená karamelem, karamelizovanými lískovými oříšky a chou à la crème neboli profiterolkami, které jsou naplněné cukrářským krémem se slaným karamelem a ozdobené jedlým zlatem.